A Educação Ambiental é a disposição de ensinamentos oriundos sobre ações para compor em uma cadeia coletiva ou individual, o interesse no desenvolvimento sustentável. O objetivo é construir e multiplicar em larga escala o crescimento comunitário de mentes envolvidas com os aspectos ambientais. 

Visando a escola como um núcleo de aprendizagem de educação sobre princípios éticos e morais, e em parceria com o Instituto para Preservação da Mata Atlântica – IPMA, o Grupo Santo Antonio, por meio do departamento de Gestão Ambiental, investe na elaboração e execução de projetos de educação ambiental nas escolas da região. 

A Reserva Ecológica Santo Antonio ainda dispõe de um Centro de educação ambiental que possibilita a visita das escolas da rede pública e privada do município de São Luís do Quitunde/AL e dos municípios circunvizinhos, para vivencia de aula em campo, reforçando a importância da proteção e conservação dos recursos naturais.